いかん今日は一日だらだらしてしまった。
昨日今日と二日かけるつもりだった作業を
昨日やってしまったからなんですが
こんなに暇ならパンでも焼けばよかった。
でもフランスパンは前日から仕込まないといけないし
なにより日曜の午前中は見るアニメいっぱいなので
パン作りながらだと気が散ってしょうがない。
というわけで今日はダラダラの日です。
ふと思いついてPS2のかまいたちの夜２なんてやってました。
これ怖いんですよね。
ホラーのシナリオに入ったので死にまくりです。
べき、ボキ、ぐちゃ、
ひいいいいいいい
そういえばかまいたちの夜３なんてのも出てるんですよね。
そっちもそろそろやりたいなあ。
などと思いつついつものコーナー。
第48回「今週の日曜のおやつ」！
今回はこれ！
「ショコラ・フランボワーズ」です。
シロップ後がけタイプのデザートですね。
こういうタイプも最近はよく見ますが
食べるまでの手順が多いのでわりとめんどくさいです。
これはチョコプリンに甘酸っぱいソースをかけるんですが
プリンがカップのふちいっぱいまで入ってるので
「ここにソースかけたらあふれる！」と思い
まずちょっと食べます。
僕はまずカップのフチに沿って食べて掘を作り
「これであふれる心配は無い」と自己満足に浸ってから
いざソース投入。
思ったよりソースがトロっとしてて
せっかく掘った堀まで流れていきませんでした。
くそう、こぼれない対策ができていたのか！
やるな神戸シェフクラブめ！
そんなわけで長い手順を経て
ソース付き完全版チョコプリンを食べたわけですが
甘酸っぱさが加わった分普通のチョコプリンより深みがありますね。
個人的にはもうちょいソース多くてもよかったかも。
あ！話は変わるんですが
カップ焼きそばの具のキャベツももう少し多い方がいいと思いません？
あれって食べてるとだいたい最後はキャベツばかり残って
それを一気にかき込んで食べるんですが
独特の歯ごたえと甘味がたまらんと思うのですよ。
だからどうせならもうちょい量を増やして欲しい。
そこで思いついた新商品
「カップ焼きそば用フリーズドライキャベツ」！
フリーズドライしたキャベツだけをふりかけのようにビンで売って
カップ焼きそばを作る時にお好みに応じて追加するんですよ。
こりゃあ売れる！
もしかしてもうあるのかな。
あったら欲しいな。
昨日今日と二日かけるつもりだった作業を
昨日やってしまったからなんですが
こんなに暇ならパンでも焼けばよかった。
でもフランスパンは前日から仕込まないといけないし
なにより日曜の午前中は見るアニメいっぱいなので
パン作りながらだと気が散ってしょうがない。
というわけで今日はダラダラの日です。
ふと思いついてPS2のかまいたちの夜２なんてやってました。
これ怖いんですよね。
ホラーのシナリオに入ったので死にまくりです。
べき、ボキ、ぐちゃ、
ひいいいいいいい
そういえばかまいたちの夜３なんてのも出てるんですよね。
そっちもそろそろやりたいなあ。
などと思いつついつものコーナー。
第48回「今週の日曜のおやつ」！
今回はこれ！
「ショコラ・フランボワーズ」です。
シロップ後がけタイプのデザートですね。
こういうタイプも最近はよく見ますが
食べるまでの手順が多いのでわりとめんどくさいです。
これはチョコプリンに甘酸っぱいソースをかけるんですが
プリンがカップのふちいっぱいまで入ってるので
「ここにソースかけたらあふれる！」と思い
まずちょっと食べます。
僕はまずカップのフチに沿って食べて掘を作り
「これであふれる心配は無い」と自己満足に浸ってから
いざソース投入。
思ったよりソースがトロっとしてて
せっかく掘った堀まで流れていきませんでした。
くそう、こぼれない対策ができていたのか！
やるな神戸シェフクラブめ！
そんなわけで長い手順を経て
ソース付き完全版チョコプリンを食べたわけですが
甘酸っぱさが加わった分普通のチョコプリンより深みがありますね。
個人的にはもうちょいソース多くてもよかったかも。
あ！話は変わるんですが
カップ焼きそばの具のキャベツももう少し多い方がいいと思いません？
あれって食べてるとだいたい最後はキャベツばかり残って
それを一気にかき込んで食べるんですが
独特の歯ごたえと甘味がたまらんと思うのですよ。
だからどうせならもうちょい量を増やして欲しい。
そこで思いついた新商品
「カップ焼きそば用フリーズドライキャベツ」！
フリーズドライしたキャベツだけをふりかけのようにビンで売って
カップ焼きそばを作る時にお好みに応じて追加するんですよ。
こりゃあ売れる！
もしかしてもうあるのかな。
あったら欲しいな。
今日はいきなりいきます。
第47回「今週の日曜のおやつ」
いつも変わり者中心に食べてる日曜のおやつですが
たまにはすごく定番の物も食べたくなります。
というわけで今回はこれ！
「グリコ プッチンプリン」です！
だれもが知ってるプリンの定番。
カップの底のピンを折る事で中身をお皿に出す事ができる
故にプッチンプリン！
そういえば子供の頃はこのピンの意味を理解してなかったなあ。
だいたいカップから直接食べますしね。
・・・定番のモノを食べると言いましたが
やはりこれではちょっと物足りないと思うのですよ。
というわけでボリュームアップ！
新たにやってきたのは「Ｂｉｇプッチンプリン」！
文字通りでかいプッチンプリンです。
具体的に量で比較すると通常サイズが110ｇ
Ｂｉｇプッチンプリンは176ｇで約1.5倍となってます。
いやーこれくらいになると食べ応えがありますよね。
少ない量の高級デザートをチビチビ食べるのもいいですが
お手軽デザートをガツガツ食うのもいいものです。
しかしですね
以前このコーナーでは300ｇのみかんゼリーを食べています。
今さら176ｇのプリンなどＢｉｇではないのです。
焼きそばだって今や1.5倍を超えた2倍サイズの超大盛りがあります。
プッチンプリンもそこまでやればいいのに・・・
ズズン・・・
その時忍び寄る足音が
ズズン･･･
こ、これは・・？
ズドーーン！
！！！！！�堯�ﾟДﾟ；）
ついに現れたラスボス！
これこそが真の「今週の日曜のおやつ」！
その名も「Ｈａｐｐｙプッチンプリン」です！
詳しくはわからないですが
ハッピーバースデーと書いてあるのでおそらく
プッチンプリン○○周年記念商品だと思われます。
セブンイレブン限定で発売されていたようです。
とにかくでかい！
内容量400ｇ！
通常サイズの4倍近いです。
とても一人では食べられません。
半分でギブです。
当然といえば当然なのですが
プッチンプリンなので例のあれがあります。
カップの裏のピン。
そこで気になるのが
このサイズでもちゃんとプッチンプリンできるのか？
というわけでやりました！
ぶははははは！(ﾟ∀ﾟ )
ちゃんとプッチンプリンできましたよ！
若干重力に負けて平たくなってますが十分形を保っています。
後ろで通常サイズとＢｉｇサイズも祝福してますよ。
しかしさっきもいいましたがかなり量が多いので
食べる時は事前に十分おなか空かせておいてくださいね。
期間限定商品なのでもうセブンイレブンにはないようですが
このまま消えてしまうにはもったいないので
ぜひレギュラー商品化して欲しいものです。
第47回「今週の日曜のおやつ」
いつも変わり者中心に食べてる日曜のおやつですが
たまにはすごく定番の物も食べたくなります。
というわけで今回はこれ！
「グリコ プッチンプリン」です！
だれもが知ってるプリンの定番。
カップの底のピンを折る事で中身をお皿に出す事ができる
故にプッチンプリン！
そういえば子供の頃はこのピンの意味を理解してなかったなあ。
だいたいカップから直接食べますしね。
・・・定番のモノを食べると言いましたが
やはりこれではちょっと物足りないと思うのですよ。
というわけでボリュームアップ！
新たにやってきたのは「Ｂｉｇプッチンプリン」！
文字通りでかいプッチンプリンです。
具体的に量で比較すると通常サイズが110ｇ
Ｂｉｇプッチンプリンは176ｇで約1.5倍となってます。
いやーこれくらいになると食べ応えがありますよね。
少ない量の高級デザートをチビチビ食べるのもいいですが
お手軽デザートをガツガツ食うのもいいものです。
しかしですね
以前このコーナーでは300ｇのみかんゼリーを食べています。
今さら176ｇのプリンなどＢｉｇではないのです。
焼きそばだって今や1.5倍を超えた2倍サイズの超大盛りがあります。
プッチンプリンもそこまでやればいいのに・・・
ズズン・・・
その時忍び寄る足音が
ズズン･･･
こ、これは・・？
ズドーーン！
！！！！！�堯�ﾟДﾟ；）
ついに現れたラスボス！
これこそが真の「今週の日曜のおやつ」！
その名も「Ｈａｐｐｙプッチンプリン」です！
詳しくはわからないですが
ハッピーバースデーと書いてあるのでおそらく
プッチンプリン○○周年記念商品だと思われます。
セブンイレブン限定で発売されていたようです。
とにかくでかい！
内容量400ｇ！
通常サイズの4倍近いです。
とても一人では食べられません。
半分でギブです。
当然といえば当然なのですが
プッチンプリンなので例のあれがあります。
カップの裏のピン。
そこで気になるのが
このサイズでもちゃんとプッチンプリンできるのか？
というわけでやりました！
ぶははははは！(ﾟ∀ﾟ )
ちゃんとプッチンプリンできましたよ！
若干重力に負けて平たくなってますが十分形を保っています。
後ろで通常サイズとＢｉｇサイズも祝福してますよ。
しかしさっきもいいましたがかなり量が多いので
食べる時は事前に十分おなか空かせておいてくださいね。
期間限定商品なのでもうセブンイレブンにはないようですが
このまま消えてしまうにはもったいないので
ぜひレギュラー商品化して欲しいものです。
突発的にパンが作りたくなったので作りました。
しかも本格的フランスパンに挑戦です。
フランスパンの作り方を調べてわかった注意する点は
・あまりこねない
・冷たい水でこねる
・そっと扱う
・焼く時水を張った天板を入れる
という事。
とりあえずコレを頭に入れていざ制作開始。
といっても実は昨日から準備をしてます。
中種と言って小麦粉と水を混ぜたものにイースト菌を入れて
12時間ほど発酵させておきます。
これは使う小麦粉全体の4分の1ほどの量です。
中種を使うと柔らかいパンが焼けるそうです。
この中種に残りの小麦粉と水、塩、ドライイースト、レモン汁を加え
あまりこね過ぎないようにこね
1時間ほど一次発酵させます。
〜1時間後〜
あんまふくらんでない・・・
前に中種を使った時もそうだったんですが
一晩おく間に生地が冷えるせいか
イースト菌があまり活発に働いてくれません。
しょうがないのでさらに30分ほど寝かせました。
発酵が終わった生地を切り分け
そーーーっと丸めて10分ほど置きます。
これがベンチタイムという奴です。
寝かせる間に生地が馴染んでその後の成形がやりやすくなります。
ここで気付いたのですがいつも作ってるパン生地と
全然感触が違うんですよ。
いつもはこの段階でふわふわになってて弾力もあるんですが
今回はべたーってしてて弾力もないです。
これでいいのか・・・？
不安がよぎります。
ベンチタイムが終わったら成形します。
フランスパンは同じ方向に3回ほどたたんで細長い形にします。
弾力がある生地はこの時伸ばしても縮んだりしてやりづらいですが
今回は弾力がないので楽々伸びます。
これでいいのか・・・？
成形が終わった生地をさらに1時間ほど寝かせて2次発酵させます。
この間にオーブンの余熱をします。
今回は水を張った天板を一緒に入れておきます。
これはパンの表面をパリっとさせる技らしいです。
オーブンの中に水蒸気を充満させるとそうなるとか。
しかしこれが原因なのか、オーブンの余熱が終わらない・・・
いつもは30分で終わるのに40分過ぎても終わらない・・・
昼までに焼きたかったので余熱もそこそこにパン生地投入！
30分焼きます。
そしてできたのが
これだ！
写真じゃわかりづらいですが
失敗です！！！！！
皮は成功したんですよ皮は・・・
フランスパンらしいパリっとした皮です。
しかし中身がベトっとしてる。
そして裏側が裂けて開いてる・・・
こねすぎちゃいけないとこね足りなかったのかもなあ・・・
ちなみに塗ってるジャムも手作りのリンゴジャムです。
たとえ失敗でも手作りならうまいのですよ！
多分。
しかも本格的フランスパンに挑戦です。
フランスパンの作り方を調べてわかった注意する点は
・あまりこねない
・冷たい水でこねる
・そっと扱う
・焼く時水を張った天板を入れる
という事。
とりあえずコレを頭に入れていざ制作開始。
といっても実は昨日から準備をしてます。
中種と言って小麦粉と水を混ぜたものにイースト菌を入れて
12時間ほど発酵させておきます。
これは使う小麦粉全体の4分の1ほどの量です。
中種を使うと柔らかいパンが焼けるそうです。
この中種に残りの小麦粉と水、塩、ドライイースト、レモン汁を加え
あまりこね過ぎないようにこね
1時間ほど一次発酵させます。
〜1時間後〜
あんまふくらんでない・・・
前に中種を使った時もそうだったんですが
一晩おく間に生地が冷えるせいか
イースト菌があまり活発に働いてくれません。
しょうがないのでさらに30分ほど寝かせました。
発酵が終わった生地を切り分け
そーーーっと丸めて10分ほど置きます。
これがベンチタイムという奴です。
寝かせる間に生地が馴染んでその後の成形がやりやすくなります。
ここで気付いたのですがいつも作ってるパン生地と
全然感触が違うんですよ。
いつもはこの段階でふわふわになってて弾力もあるんですが
今回はべたーってしてて弾力もないです。
これでいいのか・・・？
不安がよぎります。
ベンチタイムが終わったら成形します。
フランスパンは同じ方向に3回ほどたたんで細長い形にします。
弾力がある生地はこの時伸ばしても縮んだりしてやりづらいですが
今回は弾力がないので楽々伸びます。
これでいいのか・・・？
成形が終わった生地をさらに1時間ほど寝かせて2次発酵させます。
この間にオーブンの余熱をします。
今回は水を張った天板を一緒に入れておきます。
これはパンの表面をパリっとさせる技らしいです。
オーブンの中に水蒸気を充満させるとそうなるとか。
しかしこれが原因なのか、オーブンの余熱が終わらない・・・
いつもは30分で終わるのに40分過ぎても終わらない・・・
昼までに焼きたかったので余熱もそこそこにパン生地投入！
30分焼きます。
そしてできたのが
これだ！
写真じゃわかりづらいですが
失敗です！！！！！
皮は成功したんですよ皮は・・・
フランスパンらしいパリっとした皮です。
しかし中身がベトっとしてる。
そして裏側が裂けて開いてる・・・
こねすぎちゃいけないとこね足りなかったのかもなあ・・・
ちなみに塗ってるジャムも手作りのリンゴジャムです。
たとえ失敗でも手作りならうまいのですよ！
多分。
今日はネタ出しにつまったので
天気もいいからと散歩しながらネタ出ししてました。
久しぶりに歩く道をキョロキョロしながら
1時間くらいぶらぶら歩いたでしょうか。
僕の住んでるところは山奥なので車もあまり通らないです。
それでも国道沿いは大型のトラックとかガンガン通りますけどね。
そんな国道沿いを歩くと透明なプラスチックの破片がゴロゴロしてるんですよ。
何かと言うとおそらく車のランプなどのカバーの破片です。
大型トラックの側面にはたくさんの車幅灯が付いてますが
それがガードレールでこすれて割れるのでしょう。
破片いっぱいなのでけっこうこすってるんですね。
そんな中に奇跡的にほぼ無傷で取れたランプカバーが落ちていたので
思わず拾ってきてしまいました。
どーん
ランプだけでは物足りないので台座付けました(´∀｀)
これ何かに使えないかなあ、と思って拾ってくるんですが
多分何にも使わないんでしょうね。
さてその散歩でヘロヘロになって帰ったところで
いつものおやつを食べました。
第46回「今週の日曜のおやつ」！
今回は「祐天寺 ティラミスプリン」です。
本当は「○○シェフ」と書いてあるんですが
諸事情でいつものデジカメを使えずに携帯のカメラで撮ったので
字がつぶれて読めなくなってしまった・・・
ティラミスプリンと書いてあるんですが
あまりティラミスっぽくないですよ。
中身はミルクプリンの底に甘いコーヒーソースが入ってるって感じです。
ココアパウダーもかかってないんでなんか物足りないです。
甘味が足りないのですよ！
直前に運動してるから特に！
しょうがないのでこたつの上にあった芋天ぷらも食べました。
芋天うまい！
天気もいいからと散歩しながらネタ出ししてました。
久しぶりに歩く道をキョロキョロしながら
1時間くらいぶらぶら歩いたでしょうか。
僕の住んでるところは山奥なので車もあまり通らないです。
それでも国道沿いは大型のトラックとかガンガン通りますけどね。
そんな国道沿いを歩くと透明なプラスチックの破片がゴロゴロしてるんですよ。
何かと言うとおそらく車のランプなどのカバーの破片です。
大型トラックの側面にはたくさんの車幅灯が付いてますが
それがガードレールでこすれて割れるのでしょう。
破片いっぱいなのでけっこうこすってるんですね。
そんな中に奇跡的にほぼ無傷で取れたランプカバーが落ちていたので
思わず拾ってきてしまいました。
どーん
ランプだけでは物足りないので台座付けました(´∀｀)
これ何かに使えないかなあ、と思って拾ってくるんですが
多分何にも使わないんでしょうね。
さてその散歩でヘロヘロになって帰ったところで
いつものおやつを食べました。
第46回「今週の日曜のおやつ」！
今回は「祐天寺 ティラミスプリン」です。
本当は「○○シェフ」と書いてあるんですが
諸事情でいつものデジカメを使えずに携帯のカメラで撮ったので
字がつぶれて読めなくなってしまった・・・
ティラミスプリンと書いてあるんですが
あまりティラミスっぽくないですよ。
中身はミルクプリンの底に甘いコーヒーソースが入ってるって感じです。
ココアパウダーもかかってないんでなんか物足りないです。
甘味が足りないのですよ！
直前に運動してるから特に！
しょうがないのでこたつの上にあった芋天ぷらも食べました。
芋天うまい！
突然ですが
お好み焼きに山芋を入れると生地がふんわりすると知ってますか？
料理漫画でもたびたび見かける裏技です。
最近某パン漫画で山芋入りパンというのを見て
自分でも作ってみたいと思っていたんですが
本格的なパンを作る時間はないので
残っていたホットケーキミックスに山芋を混ぜて焼いてみました。
結果！
山芋入れすぎた！
山芋を侮っていましたよ。
普通ホットケーキミックスだけで焼くとカステラくらいの固さになりますが
山芋のせいか本当に柔らかくでふにゃふにゃになりました。
食べてみると中身がねっとりしてる。
これはもうホットケーキではない！
うまいともまずいとも言えない微妙な産物になりました。
今度パンに山芋入れる時は加減して入れよう。
お好み焼きに山芋を入れると生地がふんわりすると知ってますか？
料理漫画でもたびたび見かける裏技です。
最近某パン漫画で山芋入りパンというのを見て
自分でも作ってみたいと思っていたんですが
本格的なパンを作る時間はないので
残っていたホットケーキミックスに山芋を混ぜて焼いてみました。
結果！
山芋入れすぎた！
山芋を侮っていましたよ。
普通ホットケーキミックスだけで焼くとカステラくらいの固さになりますが
山芋のせいか本当に柔らかくでふにゃふにゃになりました。
食べてみると中身がねっとりしてる。
これはもうホットケーキではない！
うまいともまずいとも言えない微妙な産物になりました。
今度パンに山芋入れる時は加減して入れよう。
今日は地元の親睦会がありまして
マグロを1匹食べるというのがテーマらしく
マグロを食べまくってきました。
ちなみに僕の住んでる場所はマグロの産地ではないです念のため。
マグロには本マグロと呼ばれるクロマグロや
ミナミマグロ、ビンチョウマグロがあります。
今日食べたのはおそらくトンボマグロです。
箱にトンボと書いてありました。
まさかトンボ鉛筆のマグロという意味ではないでしょうからね。
トンボマグロがマグロのランクで言うとどのへんかわかりませんが
おいしかったですよー。
マグロは漁獲制限されるらしいので
今後あまり食べられなくなっても大丈夫なように食いまくりです。
（漁獲制限されるのはたしかクロマグロとミナミマグロなので
トンボマグロは関係ないかもしれませんが・・・）
んで昼からマグロ食いまくり三時に帰ってきて
そのままおやつを食べました。
それがこれだ！
第45回「今週の日曜のおやつ」！
今回は「ベルギーチョコプリン」です。
今週は面白いデザートがなかった・・・
いや食べ物を「面白さ」で選ぶのは間違ってる気もしますが。
そういえばもうじきバレンタインなのでチョコ製品がやたら増えてますね。
これはそういう商品ではないと思いますけど。
こういう時チョコ好きな男はチョコ買うのが恥ずかしいわけですよ。
なんで男がチョコ買ってるの？と思われそうで。
しかもそういうコーナーの片隅に
「おもしろチョココーナー」があるんです。
栄養ドリンクのビンに入ったチョコとか
納豆のパックに入ったチョコとか
寿司の形をしたチョコとか。
そういう面白さに走った商品は大好きだ！
しかし自分じゃ買いづらいです。
なぜああいうギャグに走った商品が
バレンタインの時期だけ登場するのだろう。
バレンタインの雰囲気に合ってないじゃん！
むしろ普段売ってくれ！
日記のネタになるし！
でもたまには面白さ重視じゃないデザートもいいですね。
ベルギーチョコプリン、落ち着く味ですよ。
マグロを1匹食べるというのがテーマらしく
マグロを食べまくってきました。
ちなみに僕の住んでる場所はマグロの産地ではないです念のため。
マグロには本マグロと呼ばれるクロマグロや
ミナミマグロ、ビンチョウマグロがあります。
今日食べたのはおそらくトンボマグロです。
箱にトンボと書いてありました。
まさかトンボ鉛筆のマグロという意味ではないでしょうからね。
トンボマグロがマグロのランクで言うとどのへんかわかりませんが
おいしかったですよー。
マグロは漁獲制限されるらしいので
今後あまり食べられなくなっても大丈夫なように食いまくりです。
（漁獲制限されるのはたしかクロマグロとミナミマグロなので
トンボマグロは関係ないかもしれませんが・・・）
んで昼からマグロ食いまくり三時に帰ってきて
そのままおやつを食べました。
それがこれだ！
第45回「今週の日曜のおやつ」！
今回は「ベルギーチョコプリン」です。
今週は面白いデザートがなかった・・・
いや食べ物を「面白さ」で選ぶのは間違ってる気もしますが。
そういえばもうじきバレンタインなのでチョコ製品がやたら増えてますね。
これはそういう商品ではないと思いますけど。
こういう時チョコ好きな男はチョコ買うのが恥ずかしいわけですよ。
なんで男がチョコ買ってるの？と思われそうで。
しかもそういうコーナーの片隅に
「おもしろチョココーナー」があるんです。
栄養ドリンクのビンに入ったチョコとか
納豆のパックに入ったチョコとか
寿司の形をしたチョコとか。
そういう面白さに走った商品は大好きだ！
しかし自分じゃ買いづらいです。
なぜああいうギャグに走った商品が
バレンタインの時期だけ登場するのだろう。
バレンタインの雰囲気に合ってないじゃん！
むしろ普段売ってくれ！
日記のネタになるし！
でもたまには面白さ重視じゃないデザートもいいですね。
ベルギーチョコプリン、落ち着く味ですよ。
